營養科
- 10
維他命B2和維他命C能一起吃嗎？
維他命B2和維他命C是兩種常見維他命，都屬於水溶性維他命，可以一起服用。維他命B2進入人體後會與蛋白質結合，生成一種氧化還原反應的脫氫酶，該脫氫酶是維持組織呼吸的重要物質，缺乏這種脫氫酶體內會產生代謝失調，引發內分泌失調，導致基礎代謝率降低，病人還會出現口角炎、皮膚炎、舌頭髮炎、角膜發炎等，所以維他...
葉酸是飯前吃還是飯後吃？
葉酸建議在飯後服用，但說明書中並沒有對服藥時間作出特別規定，說明它的服藥時間對藥效影響不大，飯前吃或飯後吃通常不會影響藥物的治療，但從服藥的最佳原則角度來考慮，一般建議在飯後半個小時服用。因為葉酸片存在一些不良反應，其中有一點是長期服用可能會引起胃腸道的症狀，如噁心、嘔吐，食慾受到影響等，在飯後服用...
缺少維他命吃什麼食物補充？
維他命是一系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要通過飲食等手段獲得。維他命不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。維他命均以維他命原的形式存在於食物中，比較常見的有動物肝臟，牛奶及奶製品。另外，綠葉...
胡蘿蔔發芽了還可以吃嗎？
胡蘿蔔是常見的蔬菜之一，含有豐富的維他命、礦物質、膳食纖維等，其中所含的胡蘿蔔素經人體轉化後可以生成維他命A，有助於保護視網膜、改善皮膚狀態。發芽的胡蘿蔔是可以吃的，在食用前，需要先處理掉長出新芽的部分，後續經過清洗等步驟即可食用。但是胡蘿蔔發芽後會降低營養含量，因此不建議過量或長期食用。胡蘿蔔發芽...
女性喝膠原蛋白有什麼好處？
女性喝膠原蛋白的好處具體如下：首先能夠讓皮膚變的更加富有彈性，並且變的比較白皙和紅潤，因為正常皮膚功能的維持離不開膠原蛋白的支撐，如果適當喝膠原蛋白，能夠讓膚色變的更加紅潤和白皙且富有彈性。其次可以強壯筋骨，因為正常骨骼的形成也離不開膠原蛋白的代謝，正常的骨骼如果有了膠原蛋白豐富的情況下，能夠變的硬...
冬棗有什麼營養價值？女性吃好不好？
冬棗的營養成分，其中維他命C可以說是最突出的的，雖然維他命C含量這麼高，但是冬棗並不會像檸檬一樣酸的無法入口。要知道，冬棗裡面維他命C的含量可是要比柑橘類超出接近十幾倍了。除了維他命C，冬棗裡面還有豐富的膳食纖維，幫助胃腸道的蠕動，緩解便秘。裡面還有豐富的胺基酸和微量營養素，可以幫助我們的身體抗氧化...
洋蔥發芽了還可以吃嗎？
發芽的洋蔥能不能吃，關鍵要看是否發生了霉變。如果沒有發生霉變，可以適當吃一些，因為此時沒有產生有害物質，不會對身體產生負面影響。只是其辛辣溫補的作用會下降，對於陽氣不足導致的手腳冰冷、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦，不能更好地溫補陽氣。從西醫營養學的角度，發芽的洋蔥中含有的營養素種類會降低，數量會減少...
吃益生菌有什麼益處？
益生菌有很多益處，可以補充腸道內的有效的菌群，隨著年齡的增長，體內的益生菌含量是逐步下降的，因此年紀大的人可能比年輕人腸道內的益生菌種類和數量都減少。補充腸道益生菌對腸道疾病有比較好的作用，可以雙向調節排便習慣，比如可以改善便秘或者腹瀉，同時增加腸道的屏障功能，對於一些胃腸道炎症也是具有調理的作用。...
喝黑咖啡可以減肥嗎？
黑咖啡中的重要營養成分為咖啡因、多酚類物質等抗氧化劑，咖啡因有助於提高代謝，而多酚類抗氧化物質對身體有保健幫助。純粹由咖啡豆烘焙製作而成的黑咖啡熱量幾乎為零。根據資料顯示，健康成年人每天攝入不超過 210-400 毫克咖啡因（約相當於3-5杯咖啡）為宜。孕婦、青少年兒童儘量別飲用咖啡，另外，缺鈣、有...
吃什麼食物補充蛋白質提高免疫力？
補充蛋白質，提高免疫力，可以吃的食物很多，一般含蛋白質和胺基酸的食物在消化吸收後，可以成為人體蛋白，但是通過食物提高機體免疫力的速度較為緩慢，必要時可通過吃藥補充蛋白質，提高免疫力。適量進食以下常見食物，可在一定程度上補充蛋白質。補充蛋白質可以經常吃些乳製品，如牛奶、優酪乳、乳酪等。還可以吃些瘦肉，...
柿子不能和什麼食物一起吃？
並不存在柿子不能和其他食物一起吃的說法，正常人適量食用柿子搭配其他食物並不會影響身體健康。民間存在一種說法，認為柿子不能和螃蟹、地瓜、酒、海帶等食物一起吃，會影響營養物質的吸收或危害身體健康，但相互反應的物質含量以及進食量均未達到影響身體健康的指標，因此沒有科學依據。需要注意的是，上述食物都是不好消...
喝雞湯可以補鈣嗎？
喝雞湯不能補鈣。雞湯中鈣的主要來源是雞骨和雞肉，即使經過長時間的燉煮也很難溶解到湯中，大概每100克雞湯中含鈣量只有2毫克。而成人膳食鈣推薦攝入量為800毫克，若想達到每日鈣的需求，至少需要喝40千克雞湯，這顯然不現實。並且，鈣的吸收機制也比較複雜，有主動吸收和被動吸收，主動吸收是通過鈣結合蛋白來主...
膠原蛋白什麼時候吃最好？睡前服用效果好
膠原蛋白最好是在晚上睡前兩小時和早起空腹這兩個時間點喝，因為晚上是新陳代謝的高峰期，膠原蛋白全部吸收後就進入睡眠狀態，可以更高的鎖住肌膚水分防止流失，這樣的效果更好。早上空腹喝是因為腸胃裡沒有東西，所以有很好的吸收效果，並且還有暖胃的作用。建議膠原蛋白初期每天早晚喝兩次，三個月後可以改成每天晚上一次...
蝦青素的功效與作用是什麼？
天然蝦青素是世界上最強的天然抗氧化劑之一，能夠有效清除細胞內的氧自由基，增強細胞再生能力，維持機體平衡和減少衰老細胞的堆積，由內而外保護細胞和DNA健康，從而保護皮膚健康，促進毛髮生長，抗衰老，緩解運動疲勞，增強活力。天然蝦青素抗氧化活性超過現有的抗氧化劑，而且蝦青素對於一些人來說也有一定的保健功效...
吃益生菌後一直放屁是怎麼了？
吃益生菌總放屁，考慮是正常的現象。這是因為益生菌在發揮作用，有可能恢復了腸道蠕動速度，讓腸道產生了應有的氣體，排氣有助於排出腸內毒素，正常每天放屁次數應該在十到二十次之間。益生菌是可以長期使用的，它能夠起到調節腸道解決平衡的作用，益生菌不是人工合成，他們都是自然界中廣泛存在的有益細菌存在於身體與母乳...
長期喝咖啡的壞處是什麼？
長期適量喝咖啡對身體沒有太大影響，但經常過量喝咖啡則可能對身體造成一定的危害。咖啡是一種常見的飲料，是由咖啡豆烘焙磨粉而成。咖啡中含有較多物質，如咖啡因、氮化合物、單寧酸等。其中，咖啡因是一種中樞神經興奮劑，因此，適量喝咖啡可提神醒腦，緩解疲勞。此外，咖啡中還含有蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養物質...
維他命E有延緩衰老的作用嗎？
維他命E在上個世紀末一度很紅火，有研究發現維他命E能夠抗老化，還發現大劑量維他命E能阻止動脈脂肪氧化、能防癌，能預防老人癡呆，於是一下子維他命E成為最暢銷的膳食補充劑，護膚品裡面全是維他命E。2001年，維他命E原形畢露。先是發現無論大劑量還是小劑量，維他命E都不能阻止動脈脂肪氧化。隨後大型研究發現...
紅豆的功效有哪些？
中藥紅豆是豆科植物紅豆樹的種子，是由秋末冬初採種子以後備用，經過炮製以後製成的中藥材。藥性比較平和，味道有點苦，毒性的比較小，但是也是有點毒的。這個藥主要是理氣通經的作用，如果作為藥用在中醫上來講，常用來治療疝氣、腹痛，還有血滯閉經等病症。這個藥一旦做藥用，一定要在醫生的指導下，尤其是在中醫師的指導...
肥胖是因為營養過剩還是營養不良？
肥胖的人飲食結構往往不合理，吃的多，偏食、挑食，高糖高脂食物攝取很多，導致能量攝入很多，但是人體必需的營養素攝入不足。如果一個人攝入能量遠超過身體所消耗的能量，必定會造成能量的儲存，過多的能量轉化成脂肪。所以說，肥胖是能量過剩，而不是營養過剩，這種能量過剩也是營養不良的表現。肥胖者往往存在能量過剩和...
紅豆薏仁粥的熱量是多少？
紅豆薏仁粥的熱量並不高，每100克紅豆薏仁粥中只含有80大卡的熱量，是一種很好的養生保健的食物。紅豆薏仁粥如果適度、適量的吃不會長胖，肥胖最主要的原因是攝入的熱量大於消耗的熱量，如果要想控制體重，最根本的方法是減少熱量的攝入，增加能量的消耗。紅豆薏仁粥屬於全穀類的主食，適量食用，裡面豐富的膳食纖維可...