並不存在柿子不能和其他食物一起吃的說法，正常人適量食用柿子搭配其他食物並不會影響身體健康。
民間存在一種說法，認為柿子不能和螃蟹、地瓜、酒、海帶等食物一起吃，會影響營養物質的吸收或危害身體健康，但相互反應的物質含量以及進食量均未達到影響身體健康的指標，因此沒有科學依據。需要注意的是，上述食物都是不好消化的食物，胃腸道功能較弱的人群單獨食用都有可能出現消化道不適的症狀，一起食用更要慎重。
柿子甘甜可口，營養豐富，富含糖類、蛋白質、維他命如胡蘿蔔素、維他命C等以及多種礦物質元素，如鉀、磷、鎂等，適量食用可以補充人體所需的熱量和營養物質。柿子雖然是一種很好的水果，也不存在搭配禁忌，但對於特殊人群以及食用方式等仍需引起注意。
部分人群對柿子存在過敏，此類人群需要避免食用柿子，以免誘發腹瀉、噁心、皮疹等過敏反應。此外，因為柿子中含糖較多，糖尿病病人血糖控制不佳時也應避免食用柿子，即使進食也要在血糖控制穩定的情況下，少量吃一些，並做好血糖監測。如果正處於腹瀉、嘔吐等特殊時期，也不建議吃柿子，中醫角度認為柿子性質寒涼，不宜在胃腸功能較弱的時候進食，以免加重症狀。
應避免空腹大量食用柿子，因為柿子含有較多的鞣酸及果膠，空腹大量食用柿子容易使所含的鞣酸在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，在胃中形成柿石。嚴重者會出現噁心、嘔吐、胃痛等症狀，甚至是引發胃潰瘍。同時，一定要選擇完全成熟的柿子食用，以減少鞣酸的攝入量。
柿子不能和高蛋白食物、高鈣食物、高刺激胃酸分泌食物、鐵劑等一起吃。
傳統中醫認為柿子味甘澀，性寒，歸肺經，是有助於治療慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔的天然保健食品。但柿子富含鞣酸，又是比較寒性的食物，所以，柿子不宜與高蛋白食物、高鈣食物、高刺激胃酸分泌食物、寒性食物等同時食用，比如魚蝦螃蟹、乳類、蛋類、大豆製品類、地瓜、馬鈴薯、海帶、紫菜等食物，如果與柿子同食，會導致消化不良、或在胃中形成結石以及引起噁心嘔吐腹痛腹瀉等消化道症狀。服用鐵劑時不建議吃柿子，因為柿子中的鞣酸成分會與鐵劑結合，易在胃腸道中形成沉澱，兩者同時食用不僅影響鐵劑的吸收、降低補鐵效果，還會刺激胃腸道，導致胃部不適，甚至出現胃腸絞痛等症狀。
不能和柿子一起吃的食物，主要包括富含蛋白質的食物和寒涼性的食物。
因為柿子中富含一定量的鞣酸，而鞣酸能夠和蛋白質相互結合，形成不容易消化的結石類物質，加重胃腸道代謝負擔，進而會引起胃腸道不適。富含蛋白質的食物，比如經常吃的瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉。以及經常吃的蛋類食物，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋。還有經常喝的奶類，比如牛奶、羊奶、奶粉、優酪乳等，上述食物都富含一定量的蛋白質。如果和柿子一起吃，容易使得柿子當中的鞣酸和蛋白質相互結合，不利於胃腸道功能提高。
從中醫食療的角度上來說，柿子性味偏寒涼，所以不能和寒涼性的食物一起吃。比如偏寒涼的螃蟹和綠豆，就不能夠和同樣偏寒涼的柿子一起吃，否則會損傷身體的陽氣，不利於身體健康。
吃柿子時要注意一定不能空腹吃，尤其是空腹時間比較久，大量吃柿子，尤其吃不太熟透的柿子，會造成胃裡面發生柿石。
