黑咖啡中的重要營養成分為咖啡因、多酚類物質等抗氧化劑，咖啡因有助於提高代謝，而多酚類抗氧化物質對身體有保健幫助。純粹由咖啡豆烘焙製作而成的黑咖啡熱量幾乎為零。
根據資料顯示，健康成年人每天攝入不超過 210-400 毫克咖啡因（約相當於3-5杯咖啡）為宜。孕婦、青少年兒童儘量別飲用咖啡，另外，缺鈣、有骨質疏鬆症的病人也要少飲用甚至不飲用咖啡。
不過，黑咖啡口感不好，很多人不太喜歡，因此很多人在生活往往會選擇含黑咖啡的咖啡飲料。這些咖啡飲料往往會在黑咖啡的基礎上會添加糖、全脂牛奶、奶油等輔料，這些添加會導致黑咖啡本身熱量升高，如果飲用過多，可能出現能量過剩的情況，於減肥不利。
如果是速溶帶黑咖啡的咖啡粉，往往添加的是咖啡伴侶。這其中也是糖+脂肪的組合，而其中的反式脂肪酸更是對心血管不利，不建議選擇。
由以上可知，在控制總熱量的前提下，首選無糖無奶的純黑咖啡，能起一點促進代謝的作用，輔助減肥。
每天喝一兩杯黑咖啡能促進腎上腺素分泌，有利於減脂，但是要想通過喝黑咖啡促進減脂，必須配合有氧運動，尤其是中等強度的有氧運動，運動時間45-60分鐘左右。單純靠喝黑咖啡減脂，效果並不明顯。
喝黑咖啡也不能喝太多。咖啡里最好不要添加糖，可以加一點牛奶。喝咖啡能刺激神經，使身體興奮，提高鍛煉時的狀態和表現。我有時候就在鍛煉前喝一杯咖啡來刺激精神狀態，同時會搭配吃一點碳水。
喝咖啡減脂，最好喝純咖啡，不要喝速溶咖啡，速溶咖啡中含有植脂末等能使人發胖的氫化油，之前看網上說人體消化掉氫化油大約需要18個月的時間，我不知道這個資料是否準確，但是肯德基、麥當勞、必勝客洋快餐中確實大量使用氫化油，吃多了肯定發胖。咖啡豆最好選擇阿拉比卡咖啡豆。咖啡豆產地不同，價格差異很大，普通的雲南小粒咖啡，東南亞產咖啡豆，非洲產咖啡豆和南美產咖啡豆都可以，選擇性價比高的就行。
喝咖啡太多，除了影響睡眠之外，還會增加患糖尿病的機率，這可能是與咖啡中加入較多的糖有關，糖很容易被身體吸收，會刺激胰島素水平急劇上升，因此長期大量喝咖啡容易誘發糖尿病。每天喝5杯或更多的咖啡，可使女性患心肌梗塞的機率增加70%，而且機率隨著喝咖啡的數量增加而增加，孕婦喝咖啡太多對胎兒不利，還容易誘發妊娠高血壓，女性喝咖啡太多可能會導致不孕。缺乏維他命B1的人也不適合喝咖啡，咖啡會破壞神經系統平衡。
可以自己煮咖啡，也可以買掛耳咖啡。在上班或者上學的時候，我覺得買下圖中這種掛耳咖啡更適合，只用開水沖一下就行。