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血糖高可以喝豆漿嗎?

王蓮* 醫師#1

血糖高的人可以喝豆漿,豆漿主要是植物蛋白,包括纖維素類、大豆異黃酮,對糖尿病的病人非常有幫助。豆漿可能還含有很多的維他命D、鈣質,對於糖尿病病人也有幫助。

有些人可能會在豆漿里加糖,所以如果單純喝豆漿沒有問題,儘可能要少加糖。如果血糖高不伴有腎臟問題,喝豆漿沒有問題。但是如果伴發腎功能不全或者尿蛋白的時候,可能對豆製品的使用需要輕微限制。因為豆漿以植物蛋白為主,有可能加重腎功能不全的進展,對於腎臟可能產生不良影響。

從血糖控制角度來說,喝豆漿沒有問題,如果血脂含量特別高需要注意量不要太多。所以血糖高的人可以喝豆漿,但是要評估腎功能,另外不要加糖,豆漿攝入量適當,不要喝太多。

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高* 醫師#2

血糖高病人一般可以喝無糖豆漿,但某些情況下,豆漿的攝入應受到一定限制,如病人由於血糖高,出現糖尿病腎病變、大量蛋白尿,或腎功能異常等情況,當出現上述情況時,植物蛋白的攝入應受到一定限制。如果沒有出現大量蛋白尿、腎功能受損等情況,一般血糖高的病人可以喝無糖豆漿。

血糖高的病人除進行藥物治療外,還需要合理控制飲食,指控制全天碳水化合物,以及脂肪的攝入量,從而控制全天總熱量的攝入,以此控制體重在合理範圍、保證血糖穩定。此外蛋白質的攝入也是每天飲食中必不可少的成分,在控制碳水化合物和脂肪攝入量的同時,也應保證每天蛋白質的攝入量。

蛋白質分為動物蛋白和植物蛋白,動物蛋白通常為優質蛋白,主要包括瘦肉、雞蛋、牛奶等,由於食物中蛋白質含量較高,且容易被機體吸收、利用,因此為優質蛋白,每天蛋白質的來源應有優質蛋白的存在。植物蛋白主要指各種豆子、豆漿等,如果腎功能正常,一般喝無糖豆漿不需要受到限制,可以攝入一定的植物蛋白,保證蛋白質攝入。此外豆漿中含有豐富的膳食纖維,可以促進胃腸道蠕動,對維持胃腸道健康具有良好作用。但如果由於血糖高,病人出現糖尿病腎病變、大量蛋白尿,甚至是腎功能受損的情況,這時植物蛋白的攝入應受到嚴格限制。對於大部分血糖高的病人而言可以喝無糖豆漿,一般在腎臟功能正常的情況下無糖豆漿的攝入,通常不需要受到嚴格限制。

劉炳* 醫師#3

糖尿病病人血糖高可以適量喝豆漿。豆漿營養豐富、口感獨特,無論是早餐或中餐、晚餐糖尿病病人都可以適量飲用。豆漿含有優質的植物蛋白,可以為糖尿病病人提供蛋白的營養補充。

糖尿病病人在飲食上要注意均衡的營養,每天都應該適當攝入動物蛋白和植物蛋白,豆漿是一種很好的選擇。豆漿中也含有比較豐富的鈣質,糖尿病病人很多有骨質量的下降,適當飲用豆漿有益於骨骼的健康。

糖尿病病人也有些病人合併高尿酸血症,有些人有誤區不敢喝豆漿,實際上豆漿雖然有一定的普林,但是也含有促進尿酸排泄的物質,而且黃豆在製成豆漿過程中也已經損失了很多普林。因此糖尿病病人合併高尿酸血症適當喝豆漿,不會對病人的血糖和尿酸產生不利的影響。

但是喝豆漿要注意避免過量,因為過量容易造成植物蛋白攝入過多增加腎的負擔,也會造成熱量攝入過多影響血糖的控制。對於某些糖尿病病人合併腎臟損傷,比如有糖尿病腎病變、大量蛋白尿或者是肌酸酐、尿素氮增高,豆漿儘量少飲用。