豆漿和蜂蜜雖然都具有很好的營養價值，但是不建議豆漿和蜂蜜一起喝。
豆漿和蜂蜜為什麼要分開喝，這是因為豆漿中富含大量的植物蛋白，而蜂蜜中富含大量的有機酸和果糖，兩者同時吃會使蛋白質發生變性，導致沉澱，從而積聚在腸道中，影響腸道的吸收，並且導致腸蠕動變慢，有可能會出現便秘現象。
蜂蜜富含大量的糖分和維他命，食用蜂蜜時儘量用40-50℃的溫水沖服，高溫時會降低營養價值。豆漿煮熟後可以直接飲用，也可以加適量的白砂糖，沒有煮熟的豆漿會刺激腸胃，有可能會導致腹瀉，這兩種食物至少要間隔兩小時以上，這樣彼此的營養成分才不會被降低，能很好的被人體吸收。
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豆漿當中能加入適量蜂蜜，因為從中醫食療的角度上來講，豆漿和蜂蜜性味都偏寒涼，沒有明顯的屬性相剋，豆漿當中加入適量蜂蜜的功效如下：
清除體內的虛火和內熱：如果豆漿當中適當加入蜂蜜，能夠利用恰到好處的寒涼屬性很好的清除體內虛火和內熱，對於眼睛紅腫、咽喉腫痛、聲音嘶啞、視物模糊、口腔潰瘍、失眠多夢的人而言，適當食用能非常明顯緩解上述症狀。
清除腸道內的虛火：豆漿當中適當加入蜂蜜，還能夠很好的清除腸道內的虛火，對於大便秘結、大便乾燥、排便困難的人，如果適當飲用加了蜂蜜的豆漿，能夠利用其寒涼的屬性清除腸道內的虛火、促進糞便排出，有著很好的預防和緩解便秘作用。
清除胃火：豆漿當中加入蜂蜜也能夠很好的清除胃火，達到增進食慾、促進消化的功效。
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豆漿和蜂蜜可以同時飲用。豆漿含有豐富的植物蛋白、磷脂、維他命等營養物質，還有鐵、鉀、鈣等微量營養素，而蜂蜜中的主要成分是碳水化合物、維他命和微量營養素等。兩個人的營養並不衝突，也不會發生反應，所以兩個人一起喝不會降低各自的營養價值。
豆漿中營養豐富，不含膽固醇，其中所含的大豆皂苷有降低膽固醇的作用，適量飲用豆漿對高脂血症病人有好處。豆漿中所含的低聚糖，有利於腸道益生菌的生長，還可以改善腸道內的菌群結構，從而起到預防便秘的作用。樹脂糖漿有鎮咳的功效，能起到改善蜂蜜的作用，有咳嗽的功效，如果經常咳嗽，可以用蜂蜜水泡在喉嚨里，能起到潤喉的作用。
但要注意的是豆漿中含有大量的普林，尿酸在人體內分解後會產生尿酸，尿酸在身體內會聚集在關節、體液和組織中，形成尿酸結晶，導致痛風，所以痛風患者不宜吃太多。另外蜂蜜含糖量也很高，不推薦糖尿病患者食用，有可能導致血糖升高。豆漿也必須煮熟後飲用，生豆漿中含有一些有害物質，比如皂苷、胰蛋白酶抑制物，不用水煮熟後，會對腸道造成刺激，導致出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
最終更新日：2024-06-07