豆漿加蜂蜜能一起喝嗎?

豆漿可以和蜂蜜一起喝,豆漿與蜂蜜之間沒有什麼搭配的禁忌。但是豆漿富含蛋白質,而蜂蜜含有少量的有機酸,兩者一起食用時,有機酸可以與蛋白質結合而產生變性沉澱,不利於蛋白質的吸收。

豆漿加蜂蜜能一起喝嗎?

豆漿和蜂蜜雖然都具有很好的營養價值,但是不建議豆漿和蜂蜜一起喝。

豆漿和蜂蜜為什麼要分開喝,這是因為豆漿中富含大量的植物蛋白,而蜂蜜中富含大量的有機酸和果糖,兩者同時吃會使蛋白質發生變性,導致沉澱,從而積聚在腸道中,影響腸道的吸收,並且導致腸蠕動變慢,有可能會出現便秘現象。

蜂蜜富含大量的糖分和維他命,食用蜂蜜時儘量用40-50℃的溫水沖服,高溫時會降低營養價值。豆漿煮熟後可以直接飲用,也可以加適量的白砂糖,沒有煮熟的豆漿會刺激腸胃,有可能會導致腹瀉,這兩種食物至少要間隔兩小時以上,這樣彼此的營養成分才不會被降低,能很好的被人體吸收。

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豆漿當中能加入適量蜂蜜,因為從中醫食療的角度上來講,豆漿和蜂蜜性味都偏寒涼,沒有明顯的屬性相剋,豆漿當中加入適量蜂蜜的功效如下:

清除體內的虛火和內熱:如果豆漿當中適當加入蜂蜜,能夠利用恰到好處的寒涼屬性很好的清除體內虛火和內熱,對於眼睛紅腫、咽喉腫痛、聲音嘶啞、視物模糊、口腔潰瘍、失眠多夢的人而言,適當食用能非常明顯緩解上述症狀。

清除腸道內的虛火:豆漿當中適當加入蜂蜜,還能夠很好的清除腸道內的虛火,對於大便秘結、大便乾燥、排便困難的人,如果適當飲用加了蜂蜜的豆漿,能夠利用其寒涼的屬性清除腸道內的虛火、促進糞便排出,有著很好的預防和緩解便秘作用。

清除胃火:豆漿當中加入蜂蜜也能夠很好的清除胃火,達到增進食慾、促進消化的功效。

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豆漿和蜂蜜可以同時飲用。豆漿含有豐富的植物蛋白、磷脂、維他命等營養物質,還有鐵、鉀、鈣等微量營養素,而蜂蜜中的主要成分是碳水化合物、維他命和微量營養素等。兩個人的營養並不衝突,也不會發生反應,所以兩個人一起喝不會降低各自的營養價值。

豆漿中營養豐富,不含膽固醇,其中所含的大豆皂苷有降低膽固醇的作用,適量飲用豆漿對高脂血症病人有好處。豆漿中所含的低聚糖,有利於腸道益生菌的生長,還可以改善腸道內的菌群結構,從而起到預防便秘的作用。樹脂糖漿有鎮咳的功效,能起到改善蜂蜜的作用,有咳嗽的功效,如果經常咳嗽,可以用蜂蜜水泡在喉嚨里,能起到潤喉的作用。

但要注意的是豆漿中含有大量的普林,尿酸在人體內分解後會產生尿酸,尿酸在身體內會聚集在關節、體液和組織中,形成尿酸結晶,導致痛風,所以痛風患者不宜吃太多。另外蜂蜜含糖量也很高,不推薦糖尿病患者食用,有可能導致血糖升高。豆漿也必須煮熟後飲用,生豆漿中含有一些有害物質,比如皂苷、胰蛋白酶抑制物,不用水煮熟後,會對腸道造成刺激,導致出現噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

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