腎臟病可以吃芋頭嗎？

有腎臟病的病患可以吃芋頭。首先看腎病症候群，腎病症候群的特點是大量蛋白尿、低蛋白血症、水腫和高血脂症，核心就是大量蛋白尿和低蛋白血症。平時腎病症候群的病患飲食注意事項第一是低鹽飲食、第二低脂飲食、第三是優質蛋白飲食。腎病症候群病患保證優質蛋白飲食，首先為了補充蛋白質，另外是避免蛋白質過度降解。

芋頭含有大量的澱粉，而且這種澱粉是一種長鏈的澱粉，進入人體內以後不會很快轉化為糖被吸收，而是緩慢地轉化為糖然後被吸收。轉化為糖後就會在體內提供熱量，這種熱量會避免人體過度消耗體內的蛋白質。

另外，這種長鏈的澱粉降解速度較慢，升糖指數也不高，就會避免病患血糖很快升高，這對腎病病患也很重要。芋頭中含有許多的微量元素，這些微量元素對腎病病患同樣也相當重要，所以腎病病患可以吃芋頭。

免疫球蛋白A腎病變（IgA腎病變）的病患可以吃芋頭，但是如果病患合併中、重度腎功能不全，芋頭也不能吃太多。免疫球蛋白A腎病變的臨床表現主要包括血尿、蛋白尿、水腫、高血壓等，一部分病患會合併腎功能不全。飲食主要是要求低鹽、低脂、低普林，如果合併腎功能不全，還要求病患低蛋白飲食。

芋頭符合以上飲食要求，所以免疫球蛋白A腎病變的病患可以吃芋頭，而且芋頭裡面含有長鏈澱粉，這種澱粉可以給病患充分的熱量，但是不會很快升高病患的血糖，對病患有一定好處。還應該注意到芋頭含有一定量的鉀，如果病患合併中、重度腎功能不全，這時腎臟排鉀的能力弱，容易導致病患出現高血鉀症，所以從這個意義上說，如果免疫球蛋白A腎病變的病患合併中、重度腎功能不全，芋頭不能吃太多。

免疫球蛋白A腎病變可以適量吃芋頭。芋頭含有黏液蛋白，經人體吸收後可產生免疫球蛋白，有助於提高身體抵抗力。芋頭屬於鹼性食品，可以中和體內積存的酸性物質，調整人體酸鹼平衡。芋頭富含黏液皂素和多種微量元素，有助於糾正微量元素缺乏所致生理異常，增進食慾。免疫球蛋白A腎病變患者可食用。

芋頭適合蒸、煮、炒等多種烹調方式，可製作糕點食用。生芋頭有毒，不宜生食。過敏體質、腸胃較弱者應少食，糖尿病患者應謹慎食用。

免疫球蛋白A腎病變是最為常見的一種原發性腎絲球疾病，常表現為反覆發作的肉眼或顯微血尿，可伴不同程度蛋白尿，部分患者可出現嚴重高血壓或腎功能不全。臨床上除了必要的藥物治療，還需注意日常生活飲食。

需控制鹽分攝取量，以免鹽分攝取過多，加重高血壓的症狀，影響病情恢復。對於嚴重水腫的患者需控制好水的攝取量。宜多吃富含維生素C的蔬菜和水果，如甜椒、油菜、菠菜、番茄及奇異果、草莓、柑橘等。如果免疫球蛋白A腎病變伴有貧血狀況，在飲食中可選用富含鐵質的食物，如動物血、動物肝臟、瘦肉、紅棗、黑豆、黑木耳、芝麻醬等。