甲狀腺功能亢進症是由於自體免疫疾病，例如瀰漫性甲狀腺腫伴甲狀腺功能亢進症，或者是多結節性甲狀腺腫伴甲狀腺功能亢進症。碘攝取過多造成的碘性甲狀腺功能亢進症，甚至自主性高功能性甲狀腺腺瘤都可能引起甲狀腺功能亢進症。不同的原因、共同特點都會造成身體高代謝的表現，身體明顯消耗增加、多食、多汗、體重明顯下降、排便次數增多。
甲狀腺功能亢進症經過診斷以後，醫師會制定個別化的治療方案，飲食上建議禁碘飲食，富含碘的海帶、紫菜盡量不吃，海魚、海蝦、海蟹盡量少食用。但不是甲狀腺功能亢進症病患一點都不能吃含碘的鹽，可以少量食用。另外河裡的魚、蝦、蟹都可以適量食用，不影響甲狀腺功能亢進症的治療，不影響病情的控制。
甲狀腺功能亢進症病患通常可以適量食用淡水螃蟹和蝦，但應避免食用海中的螃蟹和蝦以及其他富含碘的食物。在調整飲食前，最好諮詢醫師或營養師的專業意見，以確保飲食調整符合個人健康需求。
甲狀腺功能亢進症病患應盡量避免攝取碘含量高的食物，因為碘是合成甲狀腺賀爾蒙的重要原料，過量攝取可能加劇甲狀腺功能亢進症的症狀。海產品，如海帶、紫菜、海魚以及部分海中的螃蟹和蝦，通常富含碘，因此，甲狀腺功能亢進症病患不宜食用。這類食物中的碘含量較高，可能加重病情，延長病程，對恢復不利。
如果是淡水養殖的螃蟹和蝦，其碘含量相對較低，甲狀腺功能亢進症病患可以適量食用。淡水螃蟹和蝦富含蛋白質，可以為甲狀腺功能亢進症病患提供必要的熱量和營養支持，有助於維持其高代謝狀態下的能量需求。
但需要注意的是，即使是淡水螃蟹和蝦，也不宜過量食用，因為它們除了蛋白質以外，還含有一定的脂肪和普林。過量攝取可能導致高血脂症或高尿酸血症等問題，對病患的健康產生不利影響。
在選擇淡水螃蟹和蝦時，病患應確保其新鮮、乾淨，並避免加入過多辛辣、刺激性的調味料。烹飪方式也應盡量簡單，以蒸、煮、燉等健康烹飪方法為主。
此外，甲狀腺功能亢進症病患在日常飲食中還需注意避免其他富含碘的食物，如加碘鹽、雞精等調味品，以及某些可能含有碘的藥物和保健品。同時，應增加新鮮蔬菜、水果等富含維生素和礦物質的食物的攝取，以維持身體正常的生理功能。