高尿酸血症的人可以吃魚嗎？

高尿酸病人可以吃魚，注意有所選擇，儘量選擇普林含量略低的魚類食用。

高尿酸病人都知道自己應當攝入普林含量較低的食物，因為普林是主要轉化為尿酸的成分，體內普林越高則合成尿酸的量也越高，不過少攝入高普林食物是一方面，另一方面高尿酸或痛風病人最好要注意搭配藥物共同干預，起到的作用才會更明顯。我們體內的普林有兩方面來源，一方面是內源性普林、另一方面是外源性普林，外源性普林就是從食物中攝入的普林，它們僅占總普林的20~30%，而內源性普林來源於我們自身分泌合成，占70~80%，主要由肝臟合成分泌。

所以，其實即便我們攝入了普林含量較高的食物，最終對總普林的影響其實並沒有我們想像中那麼嚴重，當然，這並不是說我們可以肆無忌憚吃高普林食物，它們畢竟是那20~30%，很有可能成為爆發痛風的導火索。

海產品、特別是魚蝦類是富含普林的食物，但對於高尿酸病人來說，並非絕對不能吃這些食物，海產品中其實有普林含量稍低的食物，例如海蜇皮、海參，它們的普林含量約30~50mg/100g，屬於較低普林的食物，高尿酸病人是可以吃的。另外一些魚類的普林含量處於中或中偏高，可以適量食用，例如鮭魚、金槍魚、鮭魚、鱸魚、鱔魚、鱈魚等魚類的普林含量不算太高，在100mg/100g以內，尤其是桂魚，普林只有24mg/100g。注意一些普林含量非常高的魚類，最好就不要吃了，如烏魚、鮭魚、魷魚、鯧魚、牡蠣、生蚝、蛙魚、沙丁魚、秋刀魚、鳳尾魚、帶魚、魚乾等，這些魚類普林含量高於150mg/100g，對高尿酸病人或有較嚴重的影響。但你要說一丁點都不能沾嗎？也不是，如果有這些普林含量較高的魚類，嘗個味，吃幾口就行，不要大吃特吃。當然，能不能吃還要「聽從」自己身體的語言，如果正常服藥，吃了這些魚好像沒有太大影響，那可以偶爾適當食用，也不可多吃，如果說少吃一點就反應很大的話，那麼最好別吃；要選擇自己血尿酸控制情況穩定的階段來吃，如果急性痛風或血尿酸控制不穩定也不要吃。

還應當注意的是食物的料理方式，包括魚類也一樣，對於高尿酸病人來說清淡飲食也是很重要的，避免高油高脂、高糖高鹽。多用蒸、煮、燉、燜、減少油炸、煎炸、紅燒等方式料理。高尿酸病人很容易忽略含糖量高的食物的攝入量，高糖食物的攝入同樣有可能影響血尿酸，特別是果糖，果糖攝入量過量會增加合成普林的底物，如此一來普林合成量上升，最終合成的尿酸也升高，1分蔗糖也可分解為1分果糖、1分葡萄糖，所以蔗糖攝入過量也會造成果糖攝入量增多。日常不要過量攝入水果、蜂蜜、果汁飲料、甜飲，避免過多精製糖食物的攝入。

很多人說尿酸高不能吃魚，但實際上是可以吃的。

高尿酸已經成很多朋友頭痛的問題，而現實也確實是，引起尿酸高的根本原因，並不是飲食，而是身體對於尿酸的代謝機能出現了問題：人體中的尿酸，大部分都是內源性的，即體內的細胞代謝產生的，還有少部分是外源性飲食攝入的普林代謝產生，而尿酸的排泄，絕大部分是經過腎臟過濾重吸收後，經尿液排出體外，還有少量是經過腸道排出體外。從尿酸的生成及排泄來看，尿酸的升高主要是兩個方面的原因，一是產的多，二是排的少，多數的尿酸高的朋友都是綜合型的，一方面產的多，另一方面排泄功能又不好，才導致了體內尿酸代謝平衡的失衡，尿酸逐漸升高，因此，通常尿酸高較難調理和控制。

雖然外源性的食物攝入的普林，只占人體產生尿酸的四分之一到三分之一左右，但是對於這個方面，我們是可控的，管住嘴，少吃高普林食物，對於減少尿酸的「產」，還是行之有效的辦法，因此，我們通常推薦尿酸高的朋友，一定要注意低普林飲食。而「魚類」，是人們膳食中常吃的一類食材，如果說高尿酸就不能吃魚了，怕還是不對的，並非所有的魚類的普林含量都高，如淡水魚類的桂魚，其每100g的普林含量僅24mg，屬於低普林的食物，完全可以放心食用，而其他的一些魚類，如金槍魚，鮭魚，鱸魚，鰻魚，鯽魚等，屬於中等普林含量的食材，也可以適量的少吃一點，對於沙丁魚，帶魚，白鯧魚等高普林含量的魚類，可以儘量的少吃或不吃。

由此可見，高尿酸病人的飲食，不是取決於吃或者不吃某類食材，儘量的減少食物中攝取的普林含量，同時又能均衡膳食營養，才是最佳的選擇。

對於有尿酸高朋友的問題，管住嘴除了要注意少吃高普林飲食外，還要注意少喝酒，多喝水，多吃蔬菜蔬果，補充身體有益於身體代謝的維他命和其他營養素，吃飯時不要暴飲暴食，不要吃的過飽，不利於控制體重，也增加了身體的代謝負擔，都是高尿酸病人應該注意的。除了飲食方面，在生活上適度加強運動，保持良好作息，控制可能影響尿酸代謝的高血壓、慢性腎病等疾病，都是控制好尿酸值得注意的。