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痛風可以吃堅果類食品嗎?

魏贊* 醫師#1

痛風人群可以吃堅果類食品,但需控制每日的攝入量。堅果的普林含量較低,相較於其他高普林食物,如黃豆和大多數豆類,堅果的普林含量要低很多。例如,100克核桃中僅含有25毫克的普林,而巴西堅果的普林含量為23毫克,榛子則為37毫克。

堅果不僅普林含量低,而且營養價值豐富。它們富含蛋白質、健康油脂、礦物質和維他命,對人體的生長發育、增強免疫力以及預防多種疾病都有積極作用。比如,100克的核桃中含有50至60克的脂肪,其中大部分為不飽和脂肪酸,如亞油酸和亞麻酸。這些健康脂肪對心血管健康有益,同時,核桃中蛋白質的含量也相對較高,達到15至20克。

然而,由于堅果的脂肪含量較高,過量食用可能會導致痛風病人的血脂異常,從而增加心血管疾病的風險。因此,建議痛風病人每日堅果的攝入量應控制在30克左右,這樣既能享受到堅果的營養價值,又不會對健康造成負擔。此外,在選擇堅果時,可以考慮多樣化,選擇不同種類的堅果,以獲取更全面的營養。

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李連* 醫師#2

有痛風的人可以適量吃些堅果類食品,堅果的普林含量相對較低,而普林在體內的代謝產物主要是尿酸,尿酸的水平直接影響痛風的發作與復發。因此,痛風病人在日常飲食中應儘量選擇低普林的食物,以控制體內尿酸的生成。

在痛風的日常飲食中,應以低普林食物為主,常見的低普林食品包括大米、小米、各種麵食、黃瓜、番茄、各種水果、雞蛋和牛奶等。這些食物的普林含量非常低,適合痛風病人在日常飲食中多加攝入。此外,痛風病人還應注意保持良好的水分攝入,以促進尿酸的排泄,減少痛風發作的風險。

還有高普林食品要避免,這類食品包括各種動物內臟(如肝臟、腎臟等)、海鮮(如蝦、蟹、貝類)、啤酒、燒烤食品及豆製品等。這些食物容易導致尿酸的生成增加,從而引發痛風的發作。

合理的飲食結構不僅能夠幫助病人控制尿酸水平,還有助於改善整體健康狀況。在日常生活中,痛風病人應培養良好的飲食習慣,定期監測尿酸水平,必要時諮詢專業醫生或營養師,以制定適合自己的飲食計劃,從而有效預防痛風的復發。