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胃潰瘍病人能吃水餃嗎?

何宏* 醫師#1

如果餃子不是過度粗糙,且易消化,不會增加胃研磨食物的負擔,胃潰瘍病人就可以吃。但主要還應取決於病人胃潰瘍的程度,比如在胃潰瘍急性期或亞急性期,此時不建議病人吃餃子,帶餡的食物可能含有油炸物質、蛋白質,以及蔬菜等高纖維。由於不好消化,會增加胃的負擔,在研磨過程中,潰瘍面反覆研磨,會增加胃酸分泌,刺激胃潰瘍,不利於胃潰瘍的修復。

病人在胃潰瘍亞急性期以後,比如疤痕期、潰瘍期,或進行胃潰瘍治療的4週以後,如果同時能做到細嚼慢咽,就可以吃餃子。如果在初期或亞急性期,通過胃鏡確診胃潰瘍或通過鋇餐發現龕影,潰瘍面積較大、潰瘍面明顯,充血水腫比較明顯的時候,由於餃子裡多數有油、蛋白質、粗纖維等不好消化的物質,且容易咀嚼不充分,此時建議病人吃軟的、易消化的清淡食物。

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周* 醫師#2

胃潰瘍是否可以吃水餃,需要根據病人的具體病情來進行選擇。胃潰瘍主要是胃黏膜壁或者更深層面發生潰瘍面,在一般情況下,包括急性發作期和未急性發作期。

胃潰瘍屬於慢性疾病,如果處於急性發作期,如出現噁心、疼痛、便血等情況,說明潰瘍面處於創傷階段,並沒有癒合,此時儘量不要吃水餃。因為水餃的麵皮可能較硬,而且如果是肉餡水餃,胃潰瘍急性發作期病人的胃腸道功能處於比較弱的狀態,此時吃水餃不利於消化和吸收,還可能出現胃部研磨水餃的時候刺激潰瘍面,導致疼痛感加重的情況。

如果胃潰瘍沒有發作,沒有出現症狀,此時可以正常飲食,包括可以吃水餃。但是建議中午吃水餃,而且注意適量,因為晚飯後活動量較小,可能出現消化不良情況。吃水餃的時候注意細嚼慢咽,有利於胃的消化和吸收,以免加重胃潰瘍病情。

建議胃潰瘍病人養成規律飲食的習慣,儘量少食多餐,避免暴飲暴食,同時也要避免油炸、辛辣的食物,或者濃茶、咖啡等,戒菸戒酒,保持健康的生活作息。平時病人可以食用粥類、麵條類,或者軟飯搭配易消化的蔬菜,適當食用肉圓、雞胸肉等較柔軟的肉類,有利於營養的吸收和胃潰瘍的恢復。

李紅* 醫師#3

胃潰瘍不建議吃餃子,餃子皮比較硬,不容易消化,會增加胃腸道蠕動,不利於潰瘍面的癒合。胃潰瘍病人可以進食麵湯,米油,稀麵條,饅頭,麵包等柔軟的少渣的流質或者半流質食物。

胃潰瘍避免進食辛辣刺激生冷食物,避免進食大量的油炸食品,醃製食品,膨化食品,避免熬夜,喝咖啡,喝濃茶,大量吸菸,大量飲酒,暴飲暴食等不良的生活習慣,避免長期大量應用非類固醇類解熱鎮痛藥物,糖皮質類固醇類藥物,血化瘀藥物抗血小板聚集藥物。這類藥物的長期應用可能會導致潰瘍的穿孔,或者是潰瘍的出血情況。