優酪乳一般在飯後半小時至兩小時之間，或者晚上睡前服用效果最佳。
優酪乳含有乳酸桿菌，可促進胃液分泌、提高食慾，增加消化吸收，調節胃腸菌群，同時能夠促進腸胃蠕動、緩解便秘。飯後半小時至兩小時之間，人體的胃酸被食物稀釋，PH值較空腹時升高，能夠使優酪乳中的乳酸菌充分的生長，發揮其作用，有利於營養的吸收。晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，晚上睡前飲用優酪乳，優酪乳中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
優酪乳不宜加熱，乳酸桿菌會受熱會失去活性，降低營養價值。喝完後注意及時漱口，防止優酪乳中某些菌種在口腔當中滋生，以及酸性物質對牙齒造成損害。
優酪乳是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝優酪乳好處更多，因為晚間十二點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，喝優酪乳有利於食物中鈣的吸收，同時這一段時間中人體內影響鈣吸收的因素也比較少，但是優酪乳，如果在晚間比較遲的時候喝可能就不建議了。
如果晚間進食較少，臨睡覺之前處於一種空腹狀態，這種情況下就不宜喝優酪乳了，因為空腹時胃內的酸度PH值低，優酪乳中的乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。
一般優酪乳建議在飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度最適合乳酸菌的生長，因此這個時候是喝優酪乳的最佳時間，所以一般情況下晚上喝優酪乳不要超過九點鐘為佳，過遲喝優酪乳，胃內的內容物以排空處於空腹狀態，就不宜喝了。
晚上睡前喝優酪乳是最有營養的，優酪乳中含有豐富的活性乳酸菌，這種菌的生長酸鹼度pH在5.4以上，人空腹的時候胃液的酸鹼度是在2.0以下，這個時候喝乳酸菌很容易會被殺死，營養價值就會大大減弱。而飯後人胃液的pH會上升到5.0以上，喝優酪乳對它吸收都是很有利的，通常情況下，飯後三十分鐘到兩個小時之間喝優酪乳是最好的。
而晚上睡前喝優酪乳是最有營養的，因為優酪乳中的鈣是良好的補充劑，從補鈣的角度看睡前喝優酪乳好處很多，因為人體從晚上12點到凌晨的時候血鈣含量是最低的，所以這個時候喝有利於吸收，而且這段時間影響人體吸收鈣的因素也很少，所以睡前喝優酪乳是最有營養的。