扁桃腺炎通常情況下不建議食用海鮮，海鮮有一定的刺激性，可以刺激咽部及扁桃腺的黏膜，出現症狀加重的情況。再者海鮮容易發生過敏反應，以混淆臨床症狀，造成延誤治療。扁桃腺炎病人，建議清淡飲食，多食富含維他命的食物，如蔬菜、水果等。也可以喝冰糖梨水、蘿蔔水、淡蜂蜜水，緩解咽喉部的症狀。
扁桃腺炎在臨床上較為多見，它分為急性扁桃腺炎及慢性扁桃腺炎。急性扁桃腺炎，是在機體免疫力下降的情況下，繼發細菌感染。病人表現為咽痛、發熱等，可以伴有頜下淋巴結的腫脹、壓痛。治療首選抗生素，如 Cefixime 、頭孢地尼等。扁桃腺化膿病人，建議用1%的雙氧水漱口，以去除全身中毒症狀。慢性扁桃腺炎為急性扁桃腺炎反覆發作而導致，主要危害為形成病灶，引起全身的併發症。出現這種情況，建議及早行扁桃腺摘除術，以去除病灶，預防嚴重併發症的發生。
扁桃腺發炎期間是可以少量吃海帶的，當然海帶一定不要製作得太咸，而且不要食用的太多，否則對於炎症的消退也是不利的。海帶本身屬於海產品，所以有的人可能吃了以後會產生機體的過敏情況，吃得太多也可能會導致上火，從而降低機體的免疫力，誘發扁桃腺炎症的加重。
對於扁桃腺發炎主張還是以清淡為主，最好多吃綠色的新鮮蔬菜和水果，另外要多喝水，平時可以用金銀花、菊花、胖大海、羅漢果或者蒲公英之類的泡水喝，也都有助於扁桃腺炎症的治療，一定要結合抗生素來治療，同時治療期間注意休息。
扁桃腺發炎的主要症狀是有咽痛，咽痛會影響吞咽，在吞咽食物的時候，甚至喝水時，甚至空咽時都會產生明顯疼痛，因為疼痛而拒絕進食，這是扁桃腺發炎的主要影響。儘量進軟流質飲食，同時不要太熱，避免對於已經發炎的扁桃腺造成過多刺激，從而有利於扁桃腺炎減輕疼痛，減輕症狀，在另一方面也促進癒合。所以儘量吃軟、流質、半流質飲食，不要硬如油炸食物，不要太熱，如火鍋之類的太熱、太辣刺激性飲食都不太合適。
至於食材方面，一般營養均衡，適當增加高蛋白飲食，從而增強抗感染能力，如肉、禽、蛋、奶可以適當多補充一點，從而達到更好的抗感染的目的，即治療扁桃腺炎的目的。但最終抗感染還是要依靠抗生素來治療細菌感染導致的化膿性扁桃腺炎。