對於扁桃腺發炎病人，不建議食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生蔥、生薑、生蒜等。上述食物均會刺激扁桃腺而引起炎症加重，引起症狀加重。另外，病人要控制煙、酒，也不能食用溫熱、易上火的水果，如榴槤、龍眼、荔枝等。建議扁桃腺發炎病人清淡飲食，進食富含維他命的蔬菜、水果，如蘋果、雪梨、葡萄、香蕉、枇杷、西瓜等，多食新鮮綠葉菜，有助於增強機體免疫力，補充機體維他命。
扁桃腺發炎，多因機體免疫力下降時，繼發細菌感染引起，最常見的致病細菌為B型溶血性鏈球菌及葡萄球菌。病人可表現為咽痛、咳嗽、吞咽時疼痛加劇，嚴重病人會出現發熱、乏力、頭痛等全身症狀。檢查可見扁桃腺急性充血、腫大，嚴重病人會出現膿性分泌物。治療上，除飲食注意外，首選抗生素，多加休息，一般療程在1週左右。
扁桃腺發炎的病人需禁忌的食物主要為辛辣刺激性食物，不要喝酒，儘量少吃過於過幹過硬及油膩食物。建議以有營養、略清淡、易消化的食物為主。
扁桃腺發炎期間要遵醫囑做到正確治療，同時在飲食上需積極配合治療，需要忌口一些有辛辣刺激性的食物，比如不要吃辣椒、胡椒、麻辣火鍋等，不要喝酒和含酒精成分的飲品，要防止辛辣飲食刺激咽喉部黏膜而不利於炎症的控制，避免症狀加重。
扁桃腺及其周圍的黏膜膜組織，由於炎症影響會出現局部紅腫、炎性分泌物增多、疼痛等症狀，這種情況下，飲食上也不宜吃過於油膩和過幹過硬的食物，因為扁桃腺發炎期間易有局部的腫痛和吞咽困難情況，所以對這類食物也應適度忌口為好。
另外，建議病人要多喝水，可以流質或半流質食物，且富含蛋白質營養及高維他命類飲食為主，比如合理安排瘦肉粥、魚肉羹、蒸蛋羹、蔬菜粥、水果汁等食物食用，要保證機體所需營養攝入充足，有助機體免疫功能和抵抗力的正常運行，以利於治療和儘快復健。