扁桃腺發炎處於急性感染期時，可以少量食用海鮮，因為海鮮中含有部分物質能夠影響感染性疾病，少量食用能夠加強營養，增強身體抵抗力，利於病情恢復。如果是慢性扁桃腺炎，食用海鮮是沒有影響的。發生急性感染時，最主要的是使用抗生素控制感染，以青黴素類和頭孢菌素類作為首選，根據疾病嚴重程度，選擇不同的給藥方式，同時注意漱口，保持口腔衛生，有利於控制感染。病情特別嚴重的病人可以酌情使用糖皮質類固醇，能夠減輕水腫，控制感染，也能夠快速消除疼痛的感覺。如果是因為慢性扁桃腺炎而進行手術治療，術後不建議食用海鮮，因為這類食物中含有部分物質會影響傷口癒合。
扁桃腺發炎的時候儘可能多飲水，食物主要避免乾燥食物，如辣椒，花椒，韭菜類的發物食品，像海鮮，油膩也要注意，再就是豎果類的食物要控制。如果要吃水果，也應該避免熱帶水果，如火龍果、芒果、榴槤、波羅蜜等最好不要吃，儘可能進食含水量較多的水果，如西瓜、哈密瓜、葡萄、梨、柚子、蘋果、橙子等，當然水果不要太甜為宜。
扁桃腺發炎通常情況下不建議食用海鮮，海鮮有一定的刺激性，可以刺激咽部及扁桃腺的黏膜，出現症狀加重的情況。再者海鮮容易發生過敏反應，以混淆臨床症狀，造成延誤治療。扁桃腺炎病人，建議清淡飲食，多食富含維他命的食物，如蔬菜、水果等。也可以喝冰糖梨水、蘿蔔水、淡蜂蜜水，緩解咽喉部的症狀。
扁桃腺炎在臨床上較為多見，它分為急性扁桃腺炎及慢性扁桃腺炎。急性扁桃腺炎，是在機體免疫力下降的情況下，繼發細菌感染。病人表現為咽痛、發熱等，可以伴有頜下淋巴結的腫脹、壓痛。治療首選抗生素，如 Cefixime 膠囊、頭孢地尼片等。扁桃腺化膿病人，建議用1%的雙氧水漱口，以去除全身中毒症狀。慢性扁桃腺炎為急性扁桃腺炎反覆發作而導致，主要危害為形成病灶，引起全身的併發症。出現這種情況，建議及早行扁桃腺摘除術，以去除病灶，預防嚴重併發症的發生。