糖尿病可以適當吃香蕉。香蕉生、熟的程度不同，升糖指數有所不同，對血糖負荷，即對血糖的影響，亦有所不同。生香蕉，升糖指數只有30，屬於低升糖指數水果，升糖的血糖負荷指數是6，低於10為偏低的中等程度。熟香蕉升糖指數有52，比較接近55，接近中等升糖指數，每100克香蕉含有19克的葡萄糖，屬於高含糖量的水果，對血糖負荷的指數達到了10，對血糖影響相對較大。
因此建議糖尿病病人，選擇要偏生的香蕉，對血糖的影響可能會較小，同時要注意攝入量，且建議在兩餐之間食用。食用以後需要監測血糖，觀察血糖是否有比較大的變化或升高，若血糖升高幅度較大，提示香蕉攝入過量，可能需要減少食用量，或減少上一餐飲食的量，如減少主食或菜量，儘量使血糖維持在一個比較正常的範圍，減少血糖波動。
糖尿病是可以吃香蕉的，香蕉屬於低脂的水果，還富含豐富的鉀，對病人身體是有益處的，但是如果處於糖尿病腎病變的終末期，腎功能不好的時候一定要限制這種水果的攝入，因為過多鉀的攝入可以導致病人出現高血鉀症，嚴重時可以危及病人生命。
香蕉可以吃，但也是需要限制量的，因為香蕉的糖分含量還是比較高的，糖尿病病人選擇水果的時候，儘量選擇北方的水果，比如蘋果、橘子、柚子這一類的水果，雖然甜度感覺比較高，但升糖指數是偏低的。而一些熱帶水果，比如榴槤、山竹、芒果、荔枝等這一類的水果，因為受日照的時間比較長，含糖量是比較高的，所以升糖指數也是比較高的，糖尿病病人選擇這一類的水果吃，勢必會對血糖造成比較大的影響。另外吃水果還有一個時機的把握，建議病人選擇在兩餐之間進食適量的水果，這樣不會造成血糖的太大波動。
糖尿病其實往往對甜的食物很牴觸、很恐懼，總是擔心血糖會升高。但實際上臨床認為水果類的食物含有的是果糖為主，果糖的甜味比較明顯，但是含糖量其實不如主食，就是澱粉這類的食物。所以可以適當地吃一些水果，香蕉也可以吃，只不過香蕉的澱粉含量相對偏多，所以建議稍微要控制一下。
雖然可以吃香蕉，但是不要在吃完飯以後馬上吃，因為剛吃完飯尤其是主食吃得多的時候，血糖容易明顯升高，這時再去吃水果或者吃香蕉，就加劇了血糖的升高。可以在吃完飯2個小時以後，就是兩餐之間去吃水果，當然也包括香蕉。香蕉的含澱粉量比較大，同時含糖也比較多，所以相對於其他的一些不太甜的水果，或者是含澱粉不太多的水果要少吃一些，當然要根據自身的血糖情況和胰島功能的情況而定。
一般來說血糖不是太高，胰島功能比較好，運動也比較充分的人，同時主食在吃飯的時候已經減少了，就可以相應地多吃一點香蕉，吃一根也沒問題。但是如果胰島功能不太好，血糖也是偏高，控制得不是很理想，主食又已經吃了一些了，同時運動不太充分，可能香蕉就不能多吃，半根就夠了。
具體的情況要根據吃完以後血糖的情況來判斷，一般從臨床經驗而言，如果可以在吃飯的時候減少主食，吃完飯去多運動，吃完飯2-3個小時吃一根香蕉，應該沒有問題。