長期適量吃蜂蜜是不會長胖的，而且有美容減肥的作用。因為蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，這些糖類不同於普通的蔗糖 能被人體直接吸收利用，進入血液，給人體提供能量，服務於人體生理功能。不會像蔗糖一樣，要經過胰島素轉化，多於的會變成脂肪存儲起來。
蜂蜜和普通的白糖雖然味道都是甜的，但蜂蜜是十分複雜的糖類物質，不僅有這些單糖和多糖類，還有其他幾十種酸類，胺基酸，礦物質，微量營養素等等，蔗糖只占5%以下。這些物質對人體都有益處，是有很好的保健醫療作用的藥食同源的食品。
蜂蜜有很多功效，其中有潤腸通便的功能可以幫助排出毒素，排出腸道垃圾，加速脂肪代謝，這樣就有美容減肥的作用的。
所以對於想吃甜食又不能吃糖的人，或者怕吃糖多了會發胖的人來說，蜂蜜是很好的替代品。蜂蜜比普通糖類更香甜，也沒有吃糖過多的副作用。
少量吃蜂蜜一般不會引起明顯的發胖，如果正在進行減肥，對蜂蜜就要少吃。因為蜂蜜中含有的糖的成分太高。蜂蜜的含糖量大約是60%-70%，主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖。蜂蜜的含糖量高，減肥的人群需要對每天的進食大卡進行總量的控制。如果吃的蜂蜜過於濃、量比較多，而且每天持續喝，只能起到增肥的效果。
要想達到真正意義上的減肥，一定要對每天的進食大卡進行總量的控制，如果要減肥，就要把蜂蜜產生的熱卡計算到每天的進食大卡當中。由於蜂蜜的含糖量過於高，所以用它來計算主食是非常麻煩的，所以減肥或不想變胖的人群不建議食用蜂蜜。
一般情況下，經常喝蜂蜜不會使人發胖，但是每天的攝入量不能超過20克。
雖然蜂蜜當中主要的成分是碳水化合物，也就是糖類。但在喝蜂蜜水的時候，並不能放太多，否則口感不好。如果每次蜂蜜放10克，則提供熱量40千卡，每天兩次喝蜂蜜，攝入的熱量大約是80千卡，相當於半兩主食提供的熱量。所以喝蜂蜜的時候，每天兩次，每次10克，並不是人體熱量的主要來源，不要擔心喝蜂蜜水會發胖。但如果是超過建議量，則就會是能量的來源，還需多加注意。
注意在喝蜂蜜時別兌豆漿，豆漿的蛋白質含量比牛奶還高。而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。
如果長期適量吃蜂蜜是不會長胖的。蜂蜜中大部分成分是糖分，其中果糖占絕大部分，葡萄糖少部分，大概只有整體的4%左右，所以其實蜂蜜是一種高糖類食物，而且蜂蜜中的糖分大多是單分子糖，很容易被人體消化吸收。雖然果糖和葡萄糖的代謝有區別，不參與葡萄糖代謝，但研究表明，如果過量攝入果糖的話同樣會造成肥胖，甚至還可能引起內臟脂肪囤積。
如果攝入過多蜂蜜，果糖也會攝入過量，而且雖然葡萄糖含量不多，但也會由於量多囤積，我們都知道如果攝入過量葡萄糖必定會引起肥胖，因為大量葡萄糖游離在血液中又得不到運用的時候，就會在胰島素的作用下儲存為糖類抗原、脂肪，如此一來就加劇了肥胖的可能性。