目前尚未有相關研究表明，高血壓的形成及緩解與進食水果之間存在明確關聯。原則上，如果吃水果不出現過敏反應，就沒有明確的水果食用禁忌。並且鼓勵高血壓病人適量進食新鮮水果，在補充人體所需營養成分的同時，還能幫助調節血壓和血脂，增強機體抵抗能力。
水果中含有多種維他命、有機酸、纖維素以及碳水化合物等，食用水果能為高血壓病人提供較為豐富的營養成分，對疾病的恢復有一定益處。大多數水果富含維他命C，其在參與體內物質合成以及免疫系統調節等方面發揮著重要作用，還可有效對抗體內自由基，防止微循環系統的氧化損傷，對高血壓以及其他疾病的預防起到一定作用。
值得注意的是，合理調節飲食作為高血壓治療中的一個環節，僅起到輔助作用，病人切勿單一依賴調節飲食來治療疾病，應在醫生的指導下，合理開展藥物治療或手術治療等，並搭配合理的膳食，才能取得滿意的療效。
在臨床上，對於高血壓的病人任何水果都可以適當的吃，沒有嚴格的禁忌。
對於高血壓的病人，水果中含有豐富的維他命，適當吃水果也能夠起到輔助性的降壓作用，但是對於高血壓的病人，如果同時伴有糖尿病，這種情況下就建議儘量少吃一些含有糖分高的水果，以免導致血糖水平增高，如香蕉、葡萄、西瓜、荔枝等。
水果當中含有的維他命、微量營養素等營養物質是比較豐富的，適當的吃也能夠及時補充身體內所需要的能量及營養物質。但是，水果也有一些是屬於寒性的，在吃的時候也要注意量，以免吃的過多，增加胃腸道負擔。
一般高血壓沒有忌口的水果，因為高血壓在飲食中主要是減少攝入鹽和油。水果本身鹽和油比較少，但是要注意高血壓病人，如果合併糖尿病，在水果的選擇上需要有所側重，或者是儘量減少攝入含糖量較高的水果，如西瓜、香蕉、荔枝、葡萄等含糖量較高的水果。
如果病人有血糖升高，並非絕對不能食用含糖的水果，而是要注意控制攝入量。如果今天食用量比較多，儘量在下一餐進餐時，相應減少主食量和適當增加活動量，把攝入過多的熱量消耗。高血壓飲食建議是金字塔式的飲食，塔底食物包括日常蔬菜、水果、膳食纖維、豆製品等，可以適當增加。同時減少鹽的攝入，因為鹽對血壓影響較大，另外每天還要保證一定量蛋白質製品，才是相對比較健康、合理的飲食結構。
高血壓並沒有絕對不能吃的水果，若高血壓病人沒有糖尿病，要適當多攝入新鮮水果、蔬菜，這些含鉀鹽相對豐富的食品，對血壓的控制有一定益處。目前認為與高血壓相關的飲食，主要為高鈉鹽的攝入，平常對食鹽的攝入量要嚴格控制。注意控制隱性的鈉鹽攝入，包括味精、雞精、醬油等調味品，以及醃菜、醃肉、臘肉、香腸等醃製食品，含鈉鹽含非常豐富。
鈉鹽的攝入過多，會引起血壓升高，而相對應的鉀鹽有一定對抗鈉鹽的作用，食用富含鉀鹽的食物，對血壓控制有益，包括優質蛋白，比如牛奶、雞蛋、瘦肉，都是富含鉀鹽的食物。還有新鮮的蔬菜和水果，比如深色葉子菜、莧菜等，以及各種新鮮水果，包括香蕉、蘋果等。高血壓病人不但不需要禁忌某些水果，還要適當多攝入水果，以更多地攝入鉀鹽，更好地控制血壓。