蔣家*酵素梅也叫酵素青梅，是酵素產品中的一種，是用青梅和複合酵素合成，採用花果保鮮技術，高效安全。
酵素梅以青梅為載體，青梅中含有多種果酸成分和胺基酸成分，長期服用可以改善人體的體質，能夠修復腸道壁受損細胞、滋養腸黏膜、清除腸道內自由基、延緩細胞衰老，達到養腸的效果。臨床上經常用來調節腸道菌群，酵素梅可以促進有益的雙歧桿菌增殖，抑制有害菌生長，同時產生多種有機酸，有機酸可以降低腸道的pH值，從而改善局部環境，促進有益菌的生長，而且可以達到潤滑腸道、通便利腸的作用，對於便秘的病人尤其適用，酵素梅可以應用於便秘的輔助治療。
樊*好多人關心的是酵素梅有沒有減肥的功效，其實酵素梅是用酵素浸過的梅子，並沒有減肥的功效。適量食用酵素梅對人體沒有明顯危害，但長期大量的食用酵素梅可能會對人體產生危害，出現胃腸道的不適，如出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
僅僅食用酵素梅不能達到減肥的目的，減肥的效果與食物攝入量、運動量、運動時間以及生活方式等一系列因素都有關係，可以通過控制飲食、堅持運動、改善不良的生活習慣等手段來減肥。
包照*酵素梅是由青梅和水果酵素所組成的，並且含有低聚木糖、膳食纖維等，酵素梅本身有著潤腸通便的作用，所以吃酵素梅會促進排泄。
並且酵素梅還可以滋潤和調理腸道，促進胃腸蠕動，保護胃腸壁，但如果長期缺乏酵素，就會導致身體內的細胞新陳代謝不通順，機體也會就此處於不健康狀態，並且身體各種的生化反應就不能正常的進行。酵素酶有著調整酸鹼平衡，改善腸道功能，緩解壓力等功效，對於減肥瘦身，排毒養顏起到一定的效果。
如果出現便秘症狀，可以吃酵素梅來進行幫助排便，但如果長期服用會出現腹瀉的情況，如果腹瀉的症狀嚴重，並且腹瀉次數過多，要停止服用酵素梅，並且要到醫院消化內科進行診斷治療。
酵素梅有助於消化、潤腸通便的功效。
酵素梅主要是由複合酵素和青梅製作而成，含有大量的維他命、多種有機酸和胺基酸，能夠促進新陳代謝，增強胃腸消化功能，適用於消化不良的病人。
酵素梅中含有豐富的水果酵素，能夠促進胃腸道的蠕動，起到潤腸通便、緩解便秘的作用，適用於便秘的病人。
酵素梅是一種食品，不能代替藥物治療疾病。少量食用不會產生副作用，但不宜長期、大量食用，以免引起胃腸不適，出現腹痛、腹瀉等症狀。