肺癌病人可以吃人參，但不宜多吃。肺癌屬於消耗性惡性腫瘤，抗癌病人需要積極攝入營養，增強體質，提高機體抗癌能力，而食物是肺癌病人營養的主要來源。人參有「百草之王」的美稱，營養價值非常高，具有滋陰補陽、扶正固本、補益健脾、延年益壽的功效。人參還含有很多營養成分，其中人參皂苷和人參多糖，可以幫助抗腫瘤、抗衰老等。人參汁也有抑制消滅癌細胞的作用。所以人參對肺癌病人的病情是有幫助的。但是其含有的抗癌物質是有限的，病人也不宜多吃，多吃可能會引發副作用，比如出血、頭暈、發熱等。
在食用人參的當天或24小時內是不能吃蘿蔔的，還要忌茶、辛辣或者刺激性食物；忌與葡萄同吃，因為葡萄中含有的鞣酸極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。建議癌症病人在正規中醫師指導下使用，不要自己亂用。
肺癌病人是可以吃人參的，但是有個前提就是要有選擇的應用，人參是傳統中藥，也是扶正固本類的藥，對於很多原因引起的疲勞、衰弱和機體代謝機能低下均有一定的作用。
在肺癌的治療中主要是改善免疫功能，同時對放化療引起的白血球減少有一定的保護和治療功效，這與其中的人參皂甙有關係。
但是從中醫角度上人參還有些不同的品種，不同的品種有不同的功效，肺癌病人要根據自身的特點不同的使用。常見的市面上的人參一般都是性溫的補元氣，包括紅參、高麗參的溫陽作用更強，對於肺癌久病體虛、容易咳嗽、呼吸短促的病人，就可以考慮用人參甚至紅參。
但是如果表現出肺胃陰虛，而且有口苦、咽干、睡覺睡不好的情況選擇花旗參就合適。如果陰虛的表現比較明顯，口乾、容易上火、大便乾燥就不適合吃人參或者紅參，所以要有選擇的使用，最好是在中醫大夫的指導下應用。
肺癌病人如果沒有禁忌證是可以適當地吃人參以及人參類製品的。
人參在中醫上具有補脾益肺、益腎壯陽的功效。肺癌的病人，尤其是末期的肺癌病人往往體質比較衰弱，也容易疲勞，這個時候適當地吃一些人參以及人參類的製品，對於改善病人的臨床症狀、提高身體的免疫狀態是有幫助的。
但需要注意人參並不能夠濫用，在吃人參之前建議先諮詢中醫科的專家，根據病人體質的辨證情況，選用人參以及人參類的製品進行服用。而且在吃人參的時候要注意一些配伍、禁忌，比如不能夠吃辛辣和油膩的食物，也不能夠吃蘿蔔，以免影響到人參的療效。