黃耆屬於滋補類中藥材,常和食物一起煲湯,熬粥食療進補。但是黃耆的使用是存在一定的禁忌的,不要一次性大量進補,如果不確定的可以諮詢藥師。使用黃耆的禁忌主要有以下幾點:
- 在烹調搭配上,黃耆不適合和蘿蔔一起食用。
- 處於感冒發燒時期的人,和胸腹部悶沉的人不適合食用。
- 患有肺結核,覺得口乾舌燥,咳血的人不適合單獨食用本品。
- 不要擅自加大劑量。黃耆屬於補藥,食用劑量需要逐漸遞增。
黃耆中含有黃耆多糖,既能防止低血糖,又能拮抗高血糖,可以達到雙重平衡血糖的功效,黃耆中也含有多種生物鹼,具有一定的降血壓功效。但是食用過多的黃耆,可能會出現失眠,頭暈,心情煩躁的情況,進補要適量。在藥材的選用上也要注意挑選,避免食用到假藥材或劣質的藥材。
服用黃耆的禁忌是對黃耆過敏的人群禁止服用,表實邪盛,內有積滯,陰虛陽亢,瘡瘍陽證實證等症不宜使用。
黃耆為豆科植物蒙古黃耆或膜莢黃耆的乾燥根。中醫認為,黃耆具有補氣昇陽、固表止汗、利水消腫、生津養血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌的功效,可用於治療氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉直腸脫垂、便血崩漏、表虛自汗、內熱消渴、氣虛水腫、血虛萎黃、痹痛麻木、半身不遂、癰疽難潰等。
現代藥理學研究顯示,黃耆中的多糖成分能促進蛋白質的合成,具有增強人體免疫功能的作用。黃耆含有的皂苷具有擴張血管、改善心肌缺氧、提高心肌耐缺氧能力的作用。黃耆中的多糖和皂苷具有抗菌、抗炎、抗病毒的作用。建議病人在醫師指導下服用。