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有糖尿病的人可以每天喝豆漿嗎?

吳錦* 醫師#1

豆漿對於糖尿病病人而言是可以喝的,因為豆漿本身不含有糖分,其主要成分是蛋白質,而豆類的代謝產物主要是普林和尿酸,所以豆漿對血糖本身不會產生明顯的波動和影響。

但是要注意喝豆漿時儘量少加糖或者不加糖,這樣才能最大可能的減少豆漿對血糖的影響。

如果糖尿病病人合併高尿酸血症則豆漿這樣的食物就不推薦,因為高尿酸血症的病人,像豆漿這樣的豆製品絕對不能飲用,否則會導致尿酸水平明顯升高,對於高尿酸血症病人的症狀控制不利。

而糖尿病病人在尿酸偏高的情況下喝豆漿,因為尿酸增高容易誘發痛風,如果痛風發生在腎臟就會形成痛風性腎病,對於糖尿病病人整個併發症的預防也不利。

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陸和* 醫師#2

糖尿病病人是可以喝豆漿的,豆漿含有非常豐富的植物蛋白,糖尿病病人每天也有蛋白攝入量的要求,所以糖尿病病人可以放心的使用豆漿,沒有問題。

但是如果糖病病人合併有糖尿病腎病變,要喝豆漿就需要謹慎或者是建議不要喝豆漿。因為糖尿病腎病變的病人要求低蛋白的飲食,蛋白儘量選用的是優質蛋白,也就是動物來源的蛋白。如果過多的攝入植物蛋白,它的利用效能要低一些,而且過多攝入植物蛋白的食物也會增加腎臟的負擔,加重糖尿病腎病變的進展,所以如果要是合併糖尿病腎病變,是不可以喝豆漿的。

反過來糖尿病沒有合併腎病的病人喝豆漿,可以攝入一些植物蛋白,正常成人蛋白質攝入量占食物總熱量的15%-20%,也就是每天需要1.0-1.5g/kg的蛋白質攝入,所以如果光喝豆漿肯定是不夠的,還可以再選擇瘦肉類提供一些優質蛋白,這樣可以補充每天的蛋白質總量。

張* 醫師#3

豆漿主要的營養物質包括蛋白質、澱粉以及油脂,因此能夠為身體提供熱量,所以在喝豆漿的時候要計算到每天的食譜當中,今天喝了豆漿,可能其他的食物攝入量要做相應地調整,這樣才能夠保證喝進去的豆漿不會產生額外的熱量,避免導致血糖出現波動,另外喝豆漿的時候不建議放糖,如果放糖,也有可能會導致血糖波動增加。

如果是糖尿病慢性併發症的病人,比如有糖尿病腎病變,病人如果出現大量蛋白尿或者慢性腎功能不全時,腎小球濾過膜功能處於受損狀態,此時建議病人要多進食優質蛋白,比如動物蛋白、瘦肉等,而豆漿含有的植物蛋白,可能對於腎小球的濾過會有影響,因此有慢性腎功能不全的糖尿病病人,建議要進食含有優質蛋白的食物,並且也要控制量。

丘青* 醫師#4

糖尿病病人是可以喝豆漿的,尤其自已打的純豆豆漿是可以服用的。但是儘量不要去外面去買有食品添加劑的豆漿,尤其不能加任何的蔗糖,包括木糖醇都不要添加。因為大豆含有豐富的大豆異黃酮,對保護血管有好處,病人每天適當的喝些豆漿倒沒有什麼問題。

糖尿病之所以要求控制飲食是要控制飲食總熱量而不是某一種食物,只要糖尿病的飲食總熱量達到了糖尿病病人的足夠需求即可,這就要求糖尿病病人儘量到醫院請營養師幫助計算一下每天的熱量需求,分配到3餐上,以及每一餐的碳水化合物、脂肪、蛋白質的配比,只要合理就可以良好的控制血糖。

至於吃某一種食物、吃的量多少,醫生也會給予治療指導,只要量不超過一天總熱量的百分比就沒有問題。