喝了咖啡胃不舒服，主要是由於咖啡因類物質刺激所導致的。
咖啡屬於刺激性飲品，其中的咖啡因類物質會刺激胃的腺體，使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加，大量飲用後可造成胃黏膜屏障損傷，再加上部分人群喜歡喝熱咖啡、冰咖啡，過冷、過熱刺激更會進一步加重不適。此外，咖啡因還可對自律神經產生刺激作用，誘發胃精神官能症，從而導致胃痛等不適。
對於症狀較輕者，可通過熱敷、局部按摩等幫助緩解；對於症狀較重者需在醫生指導下服用 Rabeprazole 、 Mosapride 等藥物進行對症處理。當然，如果上述人群確實特別喜愛喝咖啡，可以嘗試改為脫因咖啡，多可幫助緩解不適。
另外，對於各種胃部病變（比如慢性胃炎、胃潰瘍）病人，飲用咖啡可直接加重病情，並降低治療效果。因此，對於胃病病人而言，應避免飲用咖啡、濃茶、烈酒等刺激性飲料。
喝了咖啡胃不舒服與刺激、胃炎、胃潰瘍、空腹喝咖啡等因素有關，不少人有喝咖啡的習慣，而且喝咖啡對身體也有較多好處，比如喝咖啡可以提神醒腦，使人的工作效率提高。喝咖啡還能補充身體的營養，促進代謝，同時能消除身體的疲勞，能促進胃腸道蠕動，緩解病人便秘的症狀。咖啡裡面含有咖啡因，服用後會對胃部的黏膜造成刺激，引起胃酸分泌，導致病人胃部疼痛、反酸，還會引起腹瀉等表現。
另外，本身就有慢性胃炎、胃潰瘍等疾病的病人，攝入咖啡後胃酸分泌異常增多，導致胃部疼痛不適的症狀加重。喝咖啡還要特別注意，避免早上空腹時喝咖啡，因為空腹時胃酸分泌本身就會比較多，喝咖啡後導致胃部不適的症狀增加。
很多人都喜歡飲用咖啡，但是部分人在喝完咖啡以後會出現胃痛。出現這種情況，可以使用抑酸藥或者解痙藥來進行對症治療，喝完咖啡導致胃痛的機制主要通過以下兩種方式，一是咖啡可以刺激胃酸分泌，從而導致一些胃酸相關疾病的發作。第二是咖啡可以刺激胃黏膜，引起局部痙攣。
如果是咖啡引起胃酸增多而導致的胃痛，可以使用抑酸藥或者抗酸藥如黏膜保護劑。臨床上常用的有 Hydrotalcite 、 Omeprazole 、 Rabeprazole 、富馬酸伏諾拉生片。如果咖啡導致痙攣，臨床上經常使用的是解痙藥，調節胃腸蠕動的藥物。解痙藥臨床上最常應用的是顛茄片、 Pinaverium Bromide ，而調節胃腸蠕動的藥物有 Trimebutine 。
此外還可以使用一些中成藥來進行調節，有一些複合中成藥當中不僅包含可以中和胃酸、保護黏膜的藥物，同時還有解痙的成分。所以喝完咖啡後胃痛，可以酌情選用上述藥物，但是症狀不緩解者，應當去醫院就診。