引起胃炎的原因有很多，胃炎包括急性胃炎、慢性胃炎。急性胃炎的原因，包括飲酒、服用藥物、受涼或者應激的因素，刺激性的食物、藥物有可能會引起胃黏膜急性炎症的改變，會導致急性的腹痛、腹脹，甚至嘔吐、嘔血的情況。慢性胃炎最常見的病因，包括飲酒、幽門桿菌的感染、應激的因素可以導致慢性胃炎。非類固醇類抗炎藥，像阿斯匹靈類藥物是導致慢性胃炎的常見原因。
即使是沒有刺激性的因素，長期禁食、休息不規律、心情緊張，都有可能引起胃部慢性炎症的改變。所以對於胃炎不用緊張。急性胃炎主要是去除病因，胃得到充分休息，逆轉其病因，應用包括胃黏膜的治療。
慢性胃炎主要是調理、規律的調養。平時飲食注意清淡，不食辛辣、不食刺激性的食物，平時要規律飲食，三餐定時、定量，避免過飽，這些都是避免出現胃炎的重要做法。
胃炎分為急性胃炎和慢性胃炎，慢性胃炎又包括慢性表淺性胃炎、慢性萎縮性胃炎。
胃炎的病人首先需要積極尋找病因，導致胃炎的成因很多，主要是一些損傷胃黏膜的因素占據了上風，損傷胃黏膜的因素包括幽門桿菌、胃酸、胃蛋白酶、膽汁、藥物、酒精等。所以慢性胃炎的病人應當進行幽門桿菌方面的檢測，如果是陽性應當儘快進行治療，通過四聯療法獲得根治之後，胃炎可以獲得很大程度的緩解，往往會停滯在當前狀態，不再繼續惡化。
胃炎的病人還需要在飲食方面進行調整，需要注意心平氣、細嚼慢咽，避免焦慮、憂鬱，避免進食辛辣刺激性大的食物、過多生冷的食物、過多油炸的食物。
胃炎是良性疾病，為機體炎症性反應。導致胃炎的原因很多，在國內常見幽門桿菌的感染。幽門桿菌長期刺激，可以作為一種癌前期病變，但是幽門桿菌存在並不代表就一定是胃癌。
部分病人除幽門桿菌感染之外，還有真菌感染，這樣的病人多見於胃糜爛或者潰瘍經久不愈、免疫力下降，飲食又不正規，尤其是很多的病人使用抗菌素，而且是亂用抗菌素，導致機體的菌群失調，菌群失調之後，會導致更多的真菌或者黴菌的發生。
還是應該照胃鏡檢測，培養是細菌還是真菌，確定更好的治療方法。因為細菌和真菌的治療方法不同，並不代表著都是抗菌藥物。胃炎的病人一定要保證良好心態和良好飲食，最主要還是要就診時去就診。