糖尿病可以吃玉米嗎？

糖尿病能吃玉米。根據食物的升糖指數排序，將升糖指數超過70的稱為高升糖指數食物，因此在糖尿病病人的選擇食物中，需儘量避免選擇高升糖指數的食物。而玉米的升糖指數是55，屬於中等程度的升糖指數食物，因此糖尿病病人可適當選用玉米，但應作為主食的一部分吃，而不是吃主食後額外吃玉米。即便是升糖指數達到55的食物，吃太多到體內依舊有升高血糖的效果，因此要限量吃。

另外，糖尿病雖然可以吃玉米，但應注意儘量吃不是糯玉米的玉米品種，因為糯玉米的升糖指數可能比其它玉米更容易升高血糖，所以要求糖尿病病人需避免吃糯玉米等品種。日常糖尿病病人吃玉米，建議與其它雜糧，或精加工的大米混合起來做成主食吃，不會使整體主食量超標，如果加入玉米等中等升糖指數的食物，可減少精加工大米等升糖指數70以上的主食成分，繼而使主食的平均升糖指數出現下降，使糖尿病病人主食的升糖能力減緩，不至於吃主食後使血糖波動。

飲食控制是糖尿病綜合管理的一個重要部分。總體原則是確定合理的總能量攝入，均衡地分配各種營養物質。

糖尿病膳食指南指出除總能量控制外，還應選擇低升糖指數食物、控制脂肪攝入、選用優質蛋白、攝入豐富的維他命及微量營養素、適當增加膳食纖維攝入。具體食物的選擇則需要依據升糖指數加以判定，升糖指數是指食物進入人體2小時內血糖升高的速度，低升糖指數的食物有助於血糖控制，需要注意的是有些食物雖含糖量少，但有可能引起血糖迅速升高。

在選擇相應的低升糖指數的食物後，仍需限制總能量的攝入。限制含糖飲料攝入，適量攝入木糖醇和非營養性甜味劑是安全的，但過多蔗糖分解後生成的果糖或添加過量果糖不利於血糖控制。另外，糖尿病病人應避免吃精加工、烹煮時間長的食品，如水煮馬鈴薯好於馬鈴薯絲，馬鈴薯絲好於薯條。

糖尿病其實和正常人一樣可以吃玉米，因為玉米作為一種主食，比我們平常吃的饅頭的膳食纖維含量高，並且富含很多維他命，特別像維他命A和維他命E含量都比較豐富。

建議糖尿病人完全不必擔心，可以吃玉米。但是建議糖尿病病人在吃玉米的時候要控制食用量，因為玉米作為一種主食，澱粉的含量還是不少。所以不要因為玉米是一種雜糧，覺得可以隨便吃，吃多少都可以，這種想法也是不對的。最好把玉米計算在一整天的主食的攝入量，不要超過範圍，只要正常的量，比如一次吃玉米的量不要超過100-150克完全沒有問題。

建議吃玉米的時候，可以蒸著吃或者煮著吃，而最好不要把玉米粒做成含油很多的菜，這樣不太健康，最好採取清蒸或者煮一煮的方式，把它替代饅頭或者燒餅這種主食去吃沒有問題。

糖尿病病人的食物選擇應多樣化，營養應合理，適宜進食一些富含蛋白質、維他命和礦物質等營養成分的食物。

主食應做到粗細搭配，以糙米、燕麥、蕎麥等粗雜糧為主。適當攝入一些低脂的、富含優質蛋白的食物，比如蝦、低脂牛奶、雞蛋、豆類等。多吃新鮮的蔬菜，比如菠菜、黃瓜、苦瓜等，但應儘量避免胡蘿蔔等升糖指數偏高的蔬菜。

此外，應注意定時定量進餐，避免吃過於肥膩、含糖多、含鹽多的食品，儘量避免飲酒等，以控制總熱量、預防低血糖以及減輕胰島素抵抗。