中醫認為，枸杞性味甘平，能滋補肝腎，益精明目，潤肺，是平補肝血腎精的佳品，對於一些有早衰現象的人，比如腰膝酸軟，眼睛乾澀脹痛，耳鳴，遺精，經常口乾舌燥，皮膚乾燥，陰虛咳嗽等，泡枸杞茶或者用枸杞做菜，燉湯，都有很好的改善作用，不管什麼食用方法，效果是差不多的。現代藥理學也證明，枸杞有增強和調節免疫功能，促進造血功能，延緩衰老，抗腫瘤，降血脂，降血糖，護肝，提高耐缺氧能力等作用。我們一般食用的都是市面上買的，曬乾的枸杞，其實枸杞的鮮品也味道不錯，只是鮮品不易儲存。
需要注意的是，枸杞做為一種溫補性的中藥，有些人是不宜天天服用的，比如本身有熱症，感冒發燒了，或者身體部分有炎症，或者患有高血壓，脾氣急躁，平時喜歡吃一些油膩肉類，臉色紅亮，本來就容易上火冒汗的人，是不建議頻繁服用枸杞的，天天吃枸杞只會加重原來的疾病，對健康沒有什麼好處。另外，枸杞服用也要適量，一次不要服用太多，三五粒就好。
枸杞是可以長期吃的。
中醫認為枸杞能夠潤肺止咳、補血安神、補腎益精、養肝明目，尤其適合一些身體虛弱、免疫力低下的人群。對於肝腎虧虛所導致的腰膝酸軟、遺精、頭暈、耳鳴等病症，都有一定的調理作用。同時還可以治療視力衰退、眼目昏花等。現代藥理學研究證實，枸杞具有抗脂肪肝、降血糖的作用，對於視神經萎縮、中心性視網膜炎，效果都很好。同時，還可以改善睡眠，對老人器官衰退老化，都有一定的改善作用。但是吃的時候不要過量。另外有虛寒的人不能吃枸杞，否則會有滑脫泄瀉的副作用。